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雙匯餐飲事業部簡介

雙匯餐飲事業部成立于2021年1月1日,是雙匯發展旗下集食材研發、食材生產、食材銷售、門店運營、售后服務為一體的專業化綜合型餐飲運營部門。借助雙匯品牌優勢、國內外資源優勢、生產布局優勢、技術優勢等,生產銷售各種類型的餐飲食材,品類涵蓋肉、蛋、奶、菜、糧等。同時提供門店管理、門店運營、門店加盟、門店咨詢等增值服務。

餐飲事業部主銷五類產品:

1、預制切割類:通過切絲、切丁、切片、切條等簡單加工后的產品。

2、腌制調理類:生鮮肉經過腌制調味,作為菜肴食材或半成品。如奧爾良雞翅、牛排、豬排等。

3、預制加工類:

①裹粉油炸類:生鮮肉經過油炸加工而成,作為菜肴食材或半成品,如小酥肉、香酥雞塊、香酥雞扒、雞米花等。

②中式菜肴類:經過燉、煮、煎、炒等烹飪處理,加工成菜肴,在餐飲終端簡單復熱即可食用,如東坡肉、魚香肉絲、土豆牛肉、咖喱雞肉等。

③米面制品類:經過面肉包餡成型或大米蒸制加工而成,餐飲終端經過蒸制、微波或油煎即可食用,如叉燒包、筍菇豬肉包、豬肉玉米蒸餃等。

④火鍋食材類:通過火鍋、涮鍋、麻辣燙等方式食用,如香菇貢丸、撒尿肉丸、牛肉丸、魚丸、魚籽包、魚豆腐、蟹排、蟹柳、蟹味棒等。

4、醬鹵熟食類:經過醬鹵工藝加工的中式熟食產品,主要通過熟食門店銷售,如豬頭肉、鹵豬蹄、牛肉、燒雞、肴肉、皮凍等。

5、團餐類:學生餐、職工餐、營養餐及鮮食盒飯等。

 

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