三鏈同構、農食融合！看漯河農業全產業鏈打造樣板

發布者：雙匯新聞中心    來源：鄉產天下     發布時間：2021-05-27 16:34:56 分享：

河南省漯河市何以被譽為首家“中國食品名城”？這一幕最能詮釋。

在這里，一粒小麥從郾城區16萬畝高標準優質專用小麥生產基地“第一車間”出發，足不出戶來到雪健面業有限公司的生產車間，變身為面粉、面條；它在園區里拐個彎，來到漯河聯泰食品有限公司，經過精深加工成為一包包蝦條；它變身淀粉，為隔壁鄰居雙匯集團的肉制品加工提供重要原料；借力漯河食品電子商務產業園，它化作各類美食走向千家萬戶。小麥、面粉、淀粉、面條、蝦條……一條從田間地頭到廚房餐桌的農業全產業鏈已打通，鏈條每向前延伸一段，農產品就向食品邁進一步，產業價值就翻一番，農民收入也增一倍。

獨木難成林，一花不是春，漯河深諳此理。這里匯聚大量食品企業和產業鏈上下游企業，形成生機勃勃的產業生態圈。各種規模、各種業態、各種類型的企業在此“百花齊放”，彼此競爭但更注重聯動，他們相鄰建廠、管道互通、檢測共享、物流零成本，不出園區輕松完成產業鏈上下游所有對接。 

集群發展延伸產業鏈

世界500強企業、國家級、省級食品工業百強企業、一大批本土民營企業共同支撐起漯河食品這個千億產業。產業集中度高、體量大、名企多、鏈條長，這是漯河食品產業最顯著的四大特征。在這里，不僅完成了糧去殼、菜去幫、果去皮、豬變肉的產地初加工，糧變粉、肉變腸、菜變肴、果變汁的食品加工和制造已十分成熟，麥麩變多糖、果渣變果膠、骨血變多肽等精深加工也日益火熱。

雙匯是中國最大的肉類加工企業、農業產業化國家重點龍頭企業，在發展中非常注重延鏈、補鏈、壯鏈、強鏈。雙匯以畜禽屠宰和肉類深加工為核心,向上游發展出飼料業和養豬業、養雞業，向下游發展了包裝材料、調味料、冷鏈物流、連鎖商業、國際貿易等。

雙匯發展企業管理副總裁焦永麗介紹，通過延長產業鏈條，目前雙匯集團在全國建設有19家屠宰廠、25家肉制品加工廠，形成年屠宰生豬2000萬頭、生產肉類制品300萬噸、塑料包裝材料11萬噸、紙箱1.5億m2、調味制品13 萬噸的生產加工能力，擁有1000多輛冷藏物流車，120萬個銷售終端遍布全國?！拔磥砦迥?，圍繞生豬屠宰，適度發展養豬業，自養生豬配套率將達到30%，圍繞肉制品深加工，發展養雞業，自養商品雞配套率達到50%，打造自主可控、安全可靠的產業鏈?！苯褂利惙Q。

同樣在喜盈盈集團漯河聯泰食品有限公司，公司立足二產休閑食品加工，向產業鏈上游延伸一產種植，向產業鏈下游延伸三產葡萄主題園區休閑觀光、電商、物流等行業，形成一二三產深度融合發展的局面。

一通則百通。除了雙匯肉制品、喜盈盈烘焙膨化食品，漯河還打造了中糧面業面制品、衛龍休閑食品、中大恒源健康食品、三劍客乳制飲品6大產業全鏈條集群。

創新發展提升價值鏈

從三刀經濟理論看，糧去殼可以讓農產品增值20%，糧變粉產業增值60%，而麥麩變多糖可讓產業增值3-10倍不等。要想推動產業向價值鏈中高端躍升，必須創新發展。

2020年，漯河市農產品加工業與農業總產值比值4.5:1，超過全國2.1個點，等于再造了3.5個農業。農業價值鏈價值提升的背后是一批副縣級干部當“鏈長”服務產業，“鏈主”龍頭企業引領產業，“鏈隊”科研人員創新賦能產業，“鏈農”、“鏈創”緊跟產業。

“衛龍”是中國辣味休閑食品第一品牌。小辣條做成大生意，靠什么？“創新發展提升價值鏈?！毙l龍食品董事長劉衛平直言。曾經衛龍是低端辣條市場的“王者”，如今衛龍依靠先進設備和規模驅動創新發展，從生產環境到產品外包裝都重新設計打造，并開發出魔芋爽、風吃海帶等十余種口味近百個規格的產品，再加上創意十足的營銷模式，贏得消費者信賴。

漯河聯泰食品有限公司常務副總張靜也為大家算了一筆賬，小麥經過加工一噸成本3800元左右，再經過精深加工成休閑食品，每噸價值從2萬元提升至4-7萬元。

價值提升不僅體現在鏈主，農民更要從中獲得切實效益。正如今年中央一號文件所提，依托鄉村特色優勢資源，打造農業全產業鏈，把產業鏈主體留在縣城，讓農民更多分享產業增值收益。

“我們流轉的土地以每畝900斤小麥租金支付，高出市場行情約100斤小麥租金讓農戶直接受益，土地流轉后，農戶再反聘到公司上班，基地工資一般在2000多元/月，食品廠做工月收入3000-4000元不等，平均每年每戶可增收3-5萬元?！睆堨o說。

在漯河，還有一大批龍頭企業和產業聯合體，通過優質產品占領市場、增加收入。他們積極引進先進技術和產品, 開發更高品質、更具特色、更加便捷的食品，在市場上贏得頭籌。在他們帶動下，2020年，漯河市農民人均收入1.8萬元，增速7%，超出河南省10個百分點。

漯河市委書記蒿慧杰表示，未來漯河將持續深化“三鏈同構”，聚焦產業基礎能力和產業鏈現代化水平提升，向著3000億級以上的食品全產業鏈、5000億級以上的食品產業生態目標沖刺，全力打造全國領先、世界知名的綠色食品產業生態圈。

融合發展打造供應鏈

一個鏈條就是一個龐然大物，如依托小麥建設的全產業鏈產值達1300億元。全市6大鏈條、25個農業產業化聯合體、100家龍頭企業、200家農民合作社和家庭農場有機協作，串點成鏈，組鏈成網，方見生態體系真章。

雙匯集團與漯河舞陽中鹽、天嘉生化、中糧面業、嘉吉食品、天冠新銳為代表的150家企業開展鏈路合作。聯泰公司與優點公司達成加工與代加工戰略合作伙伴，與包裝制品行業形成利益鏈接，與南街村集團達成小麥輸出、面粉輸入協議……通過 “食品+”的理念,食品產業不僅實現內循環，還與裝備制造、造紙、醫藥、鹽化工、物流、動物飼料六大產業實現共循環。

“休閑食品最大的難點在物流，現在我們已經打通了產業間聯結點?！睆堨o表示。漯河是河南省第二大快遞分撥轉運中心節點城市，順豐、申通、圓通、德邦等9大國內外知名快遞品牌在漯河都設立分撥中心，擁有國家認定的A級以上物流企業24家，集聚效益明顯。在漯河食品電子商務產業園，每天330萬件快遞在此中轉，最高峰時日快遞中轉量達800萬件。

近年來，漯河市用工業化理念、產業化思路和全產業鏈模式謀劃農業發展，引導更多企業積極入鏈、融鏈、延鏈，共同營造良好生態圈。為何這么多企業愿意來？營商環境良好、政策穩定延續、鏈條完善是關鍵，同時土地、資金、信貸扶持力度大。三鏈同構、農食融合，漯河農業全產業鏈模式擦亮中國食品名城底色，也入選全國鄉村產業高質量發展十大典型，成為全面推進鄉村振興和農業農村現代化的雛形。